大家都想了解一些关于水豆腐肉末的做法和一些水豆腐肉末汤的做法大全相关话题，接下来就让小编带你走进水豆腐肉末的做法的案吧。
水豆腐肉末的做法
妈妈最热爱的的豆腐 变着花样炒给她吃
By 吃饱饭长肉肉
用料五花肉 100克
豆腐 1块
蒜 3瓣
豆瓣酱 2勺
葱 6根作法方法
1.计划材料，豆腐切片预备
2.五花肉切丁预备
3.豆腐煎至两面金黄
4.放油，煸香蒜和肉丁
5.加进豆瓣酱
6.放进豆腐，加水焖煮
7.小火收汁
8.加进葱白翻炒
9.装盘，撒上葱叶
小贴士煎豆腐留意火候 依据个人口味少量放豆瓣酱
五花肉的营养功能1.填充蛋白
牛肉为人类供应优良蛋白和必须的脂肪酸呢。牛肉可供应血红素(有机铁)和推进铁吸取的半胱氨酸，能改良缺铁性血虚呢。
2.补肾养血
牛肉味甘咸.性平，入脾.胃.肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津.消渴羸瘦.肾虚体弱.产后血亏.燥咳.大便秘结.补虚.滋阴.润燥.滋肝阴，润皮肤，利二便和止消渴呢。
3.润燥
牛肉煮汤饮下可急补因为津液欠缺引发的烦燥.干咳.大便秘结和难产呢。
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水豆腐肉末汤的做法大全
俗语说“入秋先喝汤，秋燥不用慌呀”，秋季气候干枯，日夜温度差距改变大，平常可以多喝有些汤汤水水，补水润燥保平安啦。
除去经过多饮水外，在餐饮上也要有所调理，多吃滋阴润燥的食品，多喝保养身体清补的汤水啦。“秋季一碗汤，不劳醫生帮呀”，这一碗汤指的就丸子汤，由于丸子汤中有菜有肉，平淡不油油的，挑食的儿子也爱吃，共享4种丸子汤的作法，喜爱的同伴快试试看！
一.番茄丸子汤1.80克金针菇切去根部，用手掰散了；西红柿祛除根蒂后切成小块了；10克干木耳用清水泡发了；一块生姜切成碎末了；一把香菜切碎了；大葱白切成马蹄片了；生姜切成菱形片啦。
2.肉末200克加进一勺食盐.一勺鸡粉.一勺胡椒粉.一点点料酒抓匀，随后加进一勺净水搅拌至出胶，打入1个鸡蛋顺着1个方位搅拌至上劲，再加进一小把淀粉搅拌成团了。
3.锅内烧水，水烧开往后改成小火，锅中的水位于沸而不腾的状况，防止冲散肉丸，咱们先抓一把肉馅，用虎口把肉馅1个1个挤成肉丸，挨次下入锅内再撇去浮沫，肉丸煮至定型后改成中火煮2-3分钟，肉丸熟后倒出预备啦。
4.锅中烧油，油热后倒入西红柿翻炒，加进番茄酱翻炒平均后，倒入葱姜炒出香气，再加入适量净水.肉丸，随后放进金针菇和木耳，加进一勺食盐.一勺鸡粉.一勺胡椒粉翻炒化开佐料，小火煮2分钟左右，肉丸充足煮熟往后，就可以出锅装盘，最终撒上香菜作为点缀啦。
二.豆腐丸子汤1.把半个胡萝卜切成碎粒啊；2个蘑菇除掉根部，切成碎粒了；鸡胸肉50克剁成肉沫了；豆腐250克用刀背压成碎末了；一小段大葱白切成葱末啊；一小块生姜先切成姜末啦。
2.随后把葱.姜.蘑菇粒.胡萝卜.鸡肉末和豆腐倒在一起，加进食盐.鸡粉.白糖.十三香.胡椒粉.料酒抓匀，再加进鸡蛋.少量生粉搅拌2-3分钟至上劲成团便可啦。
3.锅内烧水，水开后咱们开始团丸子，用手把豆腐馅团在手心，让豆腐馅在手内心转圈滚动团成豆腐丸子，随后下入锅中小火慢煮，撇去锅中的浮末，丸子成形后转中火煮开，加进一勺食盐.一勺鸡粉.一勺胡椒粉化开佐料，淋上芝麻香油，起锅倒入盘中，最终撒上葱花就可以上桌食用了呢。
三.鱼丸豆腐汤1.五花肉200克剁成肉末放进盆中，加进食盐2克.胡椒粉1克.料酒5克去腥顺着1个方位搅拌平均，腌制10分钟让肉馅吸取佐料入味了。
2.老豆腐一块切成平均厚块，挖出中心的豆腐，把豆腐块做成凹槽的外形，再把腌好的肉馅塞入凹槽中，用勺子压紧.摊平外表，预防煮的时候松懈掉了；鱼丸100克放进碗中啊；小葱1根切成葱花呢。
3.锅内烧水，把鱼丸冷水放进锅中焯水1分钟左右倒出控水呢。
4.锅内再烧水，水烧开往后倒入鱼丸和豆腐维持小火煮5分钟左右，豆腐块定型而且肉馅变白往后加进食盐3克.鸡精1克.胡椒粉1克搅匀，再淋入一点点香油便可出锅，最终撒上葱花就能食用了啦。
四.冬瓜丸子汤1.1条五花肉剁成肉馅，加进食盐2克.鸡精1克.胡椒粉1克.料酒3克.鸡汁2克.蚝油1克.用手把佐料抓匀，再加进1个鸡蛋液.淀粉5克.植物油，持续顺着1个方位搅拌5分钟左右，把肉馅打出胶质腌制10分钟便可呢。
2.一小块冬瓜去皮后切成薄片，放在盆中用净水浸透了；几片生菜叶切成小段了；1个小盆抓入一点虾米啦。
3.锅内烧水，水烧开往后停火，拿出肉馅右手抓一把肉馅，用虎口挤出肉丸，拿1个小勺子挖起放在锅内，丸子不需要挤得很大，小点更入味好熟，丸子定型往后开小火炬水煮开，用勺子沿锅边打去煮出的浮沫，煮4分钟左右丸子就熟了，用笊篱捞出丸子放在计划好的汤盆中啦。
4.锅内接着加温，水再一次沸腾倒入冬瓜块，加进食盐2克. 鸡粉2克.煮至冬瓜变软往后，倒入生菜倒入生菜不需要逗留，立刻捞出和丸子放在一起，随后倒入汤汁，撒上一把虾米滴上几滴芝麻香油搅匀，美味即成呢。
（曹）
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