娃娃菜拌粉丝做法大全，娃娃菜的做法大全家常 视频

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娃娃菜拌粉丝做法大全

By 隐藏厨神一枚

用料
娃娃菜 两颗
粉丝 一小把
剁辣椒 少量
蒜 少量
葱花 少量
姜丝 少量
生抽 2勺
耗油 1勺
胡椒粉 少量
鸡精 少许
盐 少量作法方法

1.计划材料 娃娃菜切成六半（对比大一颗） 一小把粉丝温水泡开 蒜蓉 葱花 姜丝 小米椒 青椒 切好预备

2.起锅烧水 水开 滴两滴食油 娃娃菜焯水7分钟 捞出过凉水啊；

3.娃娃菜摆盘（菜太大 盘子比较小 只能那样码齐），泡软的粉丝圈起来，葱姜蒜末 辣椒圈 放里面，加入适量胡椒粉.生抽.耗油.盐.鸡精了；

4.锅热烧油，热油浇菜上，激起香气了；

5.最终，上锅猛火蒸6分钟，拿出，加进香油和香菜，香馥馥的蒜蓉粉丝娃娃菜就弄好啦，开吃啦！

娃娃菜的营养功能

1.加强免疫力娃娃菜为身子加强免疫力，既有防止咳嗽及祛除疲倦的功能呢。

2.解渴利尿娃娃菜热能也较低，包括β-胡萝卜素.铁.镁，能提高钙质吸取所需的成份，此外娃娃菜中的钾能将盐分放出体外有利尿用处了。

3.通利肠胃过炖煮后的娃娃菜有利于消化，因而最合适肠胃不好和或病患者食用啦。

4.推进消化娃娃菜能推进肠壁爬动.扶助消化，预防大便干枯，维持大便通顺的功能，也能防止矽肺（因为长时间呼吸道吸进硅石粉尘，而引发肺宽泛纤维化的1种病症，以吸气急促为主要症状)乳腺.肠等病症了。

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娃娃菜的做法大全家常 视频

娃娃菜营养丰厚，吃起来爽口，可是锡纸烤娃娃菜，才是一绝，每一次去店里吃串都会必点这道菜，但好多时候串串店的烤娃娃菜贵还不好吃了。锡纸烤娃娃菜属于烘烤菜，和烤茄子相同啦。气味香辣味美，尽管制造经过看上去技能不高，但就是得留意有些细节，比方热油的量肯定要没过蒜，那样才可能保证蒜不氧化，还有就油温的疑了。

（单击小视频观望更仔细）

今日就教同伴们怎么样在家制造这道锡纸烤娃娃菜，这道菜的难点在于油温掌控上，让娃娃菜烤的鲜嫩入味好吃，有味道还入味，快快跟咱们大厨一起学起来吧！

【锡纸烤娃娃菜计划原料】

蒜蓉三斤半了；青椒小米碎75克啊；

计划佐料

耗油100克了；盐15克了；鸡粉20克啊；美极美味汁75克啊；橙汁100克

【锡纸烤娃娃菜制造过程】

一.处置蒜蓉

一开始的时候冲洗三斤半的大蒜，这边的蒜最好是老蒜，老蒜辣味更浓郁，吃起来更香呢。随后剥皮冲洗以后用刀把他们全都剁碎，嫌麻烦可以用料理机打坏，但留意大小平均，如米粒般大小就可以了啦。

接着就计划炸蒜蓉了，给锅内倒油，烧至160度左右倒入蒜蓉，留意首次炸倒入少点蒜蓉，其间不停用勺子搅拌马，使其炸制平均，待有点颜色香气出去以后就可以出锅，随后另一半的蒜不用炸，用做生蒜呢。

二.调蒜蓉

一开始的时候将炸好的蒜蓉放进盆中沥干油，随后呢放进切好的青红小米辣，这一种辣椒辛辣，颜色鲜红，能提高卖相的同时间还能提味，接着放进鸡粉.盐.美极美味汁.耗油，随后搅拌平均以后了。

接着二次起锅烧油，就是相同的油温，留意作蒜蓉尽力油温不需要比较高，预防大蒜糊掉啦。随后将热好的油滋啦一声淋在蒜蓉上面，香气一会儿就出去了啦。随后下入一点橙汁，对于这一个橙汁是为了什麽呢？第一是为了综合大蒜的苦味和辣味，此外是为了提高娃娃菜的酸味啦。

三.烤娃娃菜

将买回来的娃娃菜洗洁净，顺着切成细条，假如娃娃菜对比大的话可以中心在切一刀，随后后平均铺在锡纸盒里，可以先把根部这一块铺上，随后在把叶片部分铺在上面，那样便利烤了。

随后淋上一点点的酱油，味极鲜或许黄豆酱油都可以呢。再把计划好的蒜蓉平均铺在娃娃菜上，就可以了呢。

随后火炉烤制，真实没有要求的用烤箱，这边咱们就用烤箱烤制，左右火180度烤制8分钟左右就可以了了。这道锡纸娃娃菜就成功了，出炉的娃娃菜鲜嫩爽口，气味香辣多汁，吃起来下饭啦。

【锡纸烤娃娃菜结语】

锡纸烤娃娃菜制造简易，但就是要留意细节

1.是炸蒜蓉的时候油温不可以太大，150左右度便可，小火慢慢炸香，蒜不可以炸糊，否则就会发苦啦。

2.是调味的时候可以加一勺许橙汁增香增味

3.烤制咱们可以用烤箱，也可以明火烘烤，可是要留意火候，不可以太大那样简单烤糊啦。

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